Música nas refeições

Canções podem mudar o estado de ânimo e a percepção de sabor de crianças

Ouvir música pode alterar a sensação gustativa e o estado de ânimo de crianças. Essa foi a conclusão da dissertação de mestrado da psicóloga Viviane Freire Bueno, desenvolvida no Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo. Durante o trabalho, a pesquisadora procurou analisar o grau de percepção musical de meninos e meninas e como os estímulos musicais do ambiente são capazes de transformar o seu ânimo.

Bueno selecionou 83 crianças entre cinco e dez anos para que provassem duas soluções (chamadas de sucos), uma preparada com sacarose e outra com cafeína. Em um primeiro momento, os pequenos tomaram os sucos e os classificaram como ‘doce’ ou ‘amargo’ e ‘gostoso’ ou ‘não gostoso’. Depois, a pesquisadora colocou uma música e as crianças responderam se a consideravam ‘alegre’ ou ‘triste’. Ainda escutando a canção, os participantes tomaram novamente as soluções para classificá-las mais uma vez. Antes e depois de ouvir as músicas, os meninos e meninas também responderam a outra pergunta: ‘quem bebeu?’. Na resposta, eles deveriam apontar uma face feliz ou uma triste.